🍋 Casserole de Poulet Crémeux Ail et Citron : Une Recette Légère et Savoureuse ! 🥘✨
Découvrez une recette exquise et réconfortante : le poulet crémeux à l’ail et au citron. Facile, rapide et délicieusement parfumée, cette préparation combine une sauce onctueuse au citron, une touche d’ail et une texture tendre pour le poulet. Parfait pour un dîner gourmand en famille ou entre amis, ce plat est à la fois léger et riche en saveurs.
Suivez les étapes simples ci-dessous et offrez-vous un moment culinaire exceptionnel.
🕒 Informations Clés :
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet (ou filets de poitrine de poulet) 🐓
- 250 ml de bouillon de poulet 🍲
- 125 ml de crème liquide légère 🥛
- 30 ml de jus de citron frais 🍋
- 2 gousses d’ail (dégermées et hachées) 🧄
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette (ou piment de Cayenne) 🌶️
- 1 échalote émincée 🧅
- 2 cuillères à soupe de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
- 25 g de parmesan râpé 🧀
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿
- Sel et poivre du moulin 🧂
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
1. Préparation du Poulet :
- Salez et poivrez les escalopes de poulet.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais.
- Faites dorer les escalopes pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
- Retirez les morceaux de poulet et réservez-les.
2. Préparation de la Sauce Crémeuse :
- Dans la même poêle, réduisez le feu et ajoutez les échalotes émincées. Faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez l’ail haché, puis versez le bouillon de poulet, le jus de citron, le parmesan râpé et le piment d’Espelette.
- Salez et poivrez selon vos préférences.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié.
- Incorporez délicatement la crème liquide et le beurre, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse.
3. Assemblage et Cuisson au Four :
- Replacez les escalopes de poulet dans la sauce. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Placez la poêle (ou transférez dans un plat allant au four) et faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et tendre.
4. Finition et Service :
- Sortez le plat du four et saupoudrez généreusement de persil frais haché.
- Servez chaud avec des pommes de terre rôties, des légumes grillés, ou un riz parfumé.
🌟 Astuces et Variantes :
✅ Ajout de Légumes : Ajoutez des brocolis, des asperges ou des haricots verts pour un repas encore plus équilibré.
✅ Fromage Fondant : Parsemez de mozzarella râpée avant de mettre au four pour une touche encore plus gourmande.
✅ Version Light : Utilisez une crème allégée pour réduire les calories tout en conservant l’onctuosité.
🍽️ Présentation Élégante :
- Disposez les morceaux de poulet sur une assiette.
- Arrosez généreusement de sauce crémeuse.
- Ajoutez une rondelle de citron et quelques feuilles de persil pour une présentation raffinée.
🍋 Pourquoi Adopter Cette Recette ?
✅ Rapide et Facile : Prête en seulement 40 minutes.
✅ Légère et Savoureuse : Parfait pour un repas équilibré.
✅ Polyvalente : Accompagne aussi bien des pommes de terre que des légumes verts.
✅ Saveurs Équilibrées : L’acidité du citron, la douceur de la crème et le parfum de l’ail se marient parfaitement.
🍷 Accord Mets et Vin :
- Servez avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
🎯 Un Plat Festif au Quotidien !
Cette casserole de poulet crémeuse à l’ail et au citron est une véritable réussite culinaire. Facile à préparer, délicieusement parfumée et réconfortante, elle ravira à coup sûr vos invités ou votre famille.
Bonne dégustation ! 🥘🍋❤️
