Vous cherchez une solution pour faire aimer les fruits à vos enfants ? La tarte aux pommes est un classique indémodable, simple à réaliser, et apprécié de tous. Avec une texture moelleuse et une saveur délicatement parfumée à la cannelle, ce dessert ravira les petits comme les grands !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 37 g d’édulcorant stévia (ou 75 g de sucre)
  • 10 g de levure chimique
  • 8 g de sucre vanillé
  • 3 pommes (moyennes)
  • 3 œufs (à température ambiante)
  • 1 pincée de cannelle
  • 3 cuillères à café de stévia ou de sucre supplémentaire pour saupoudrer

Préparation :

1. Préparer le mélange :

  • Casser les œufs dans un grand bol et les battre au fouet jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  • Ajouter l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé, puis mélanger énergiquement.
  • Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus du mélange. Incorporer doucement tout en continuant de battre.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Préparer les pommes :

  • Éplucher les pommes, retirer les trognons, puis les couper en fines tranches (environ 3 cm de diamètre).
  • Disposer les tranches de pommes au fond d’un moule à charnière (20 cm de diamètre) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer les pommes de 3 cuillères à café d’édulcorant ou de sucre et parfumer avec une pincée de cannelle.

3. Assembler la tarte :

  • Verser la pâte uniformément sur les pommes dans le moule.

4. Cuisson :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner la tarte pendant 35 minutes.
  • En fin de cuisson, passer brièvement la tarte au gril pendant 3 minutes pour dorer la surface.

Conseil :

Laissez la tarte refroidir avant de la démouler et de la servir. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.

Votre tarte aux pommes moelleuse est prête à être dégustée ! Bon appétit ! 🍎