Moelleux au chocolat blanc et yaourt est un grand classique que beaucoup de mamans ont réalisé au moins une fois dans leur vie.
Il existe plusieurs variantes que j’ai déjà essayées (comme la version avec deux yaourts ou des billes). Aujourd’hui je vous propose un gâteau au yaourt au chocolat blanc.
Ingrédients :
1,5 pots de sucre
2 pots de farine
1/2 pot d’huile
100 g de bon chocolat blanc
1 yaourt nature (de préférence pas allégé)
2 gros oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Comment réaliser ce Moelleux au chocolat blanc et au yaourt ?
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Versez le yaourt dans un bol à mélanger, rincez le pot pour qu’il agisse comme une mesurette pour le sucre et la farine, ajoutez le sucre au yaourt et mélangez vigoureusement, et ajoutez les œufs un à la fois.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, si nécessaire ajouter une cuillerée de farine.
Ajouter l’huile et mélanger délicatement.
Chauffez le four à 180-200 °C.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, sinon remuer constamment pour éviter qu’il ne surchauffe ou ne brûle.
Versez-le immédiatement dans la pâte et mélangez bien.
Graisser généreusement un moule à cake avec du beurre (éventuellement avec de la farine) et y verser la préparation.
Enfourner et cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon les fours).
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.
