Lasagnes sucrées au citron et au mascarpone au Thermomix, très moelleuses !

Cette recette Adaptée d’une tarte au citron custard typiquement américaine, cette recette ravira les amateurs de desserts au citron ! L’arôme piquant des agrumes mêlé à la délicieuse composition de la crème vous fera craquer : essayez vite la recette, vraiment délicieuse !

 Avis aux amateurs de desserts originaux : cette merveilleuse crème au citron est ce qu’il vous faut pour un été chaud et surtout rafraîchissant ! Le cœur de citron surmonté de crème fouettée vous laissera sans voix !

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

200 g biscuits sablés en morceaux

75 g beurre fondu

50 g sucre

Pour la crème au citron :

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

3 oeufs

le zeste et le jus de 2 citrons

30 g de maïzena

Pour la crème au mascarpone :

250 g de crème fleurette 30% mg (froide).

130 g de mascarpone

35 g de sucre glace

Préparation :

Comment réaliser ces Lasagnes sucrées au citron et au mascarpone au Thermomix ?

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Pour la pâte sablée :

Ajouter la chapelure de  biscuits au Thermomix et mélanger 10 secondes à  vitesse 7.

Ajouter le beurre fondu, le sucre et mélanger 10 secondes à vitesse 5.

Chemiser le fond du four avec un moule.

Tassez bien avec une cuillère pour niveler la surface. Réservez un grand.

 Crème au citron :

Ajouter le sucre semoule, les œufs, le beurre ramolli, le jus, le zeste de citron et la semoule de maïs dans le bol du Thermomix et chauffer 10 minutes à 90°C à la vitesse 3.

Maintenir au froid.

Lavez et rincez le bol et placez-le au congélateur pendant au moins 10 minutes.

Crème de mascarpone

Mettre dans un bol.

Ajouter la chantilly, le mascarpone dans le bol du Thermomix.

Frappe à la vitesse 3 sans fin. Lorsque la crème commence à s’ajuster, ajouter le sucre en poudre.

Assemblage :

Vous êtes maintenant sur le point d’assembler vos lasagnes sucrées. Étaler une généreuse couche de crème de mascarpone sur la pâte.

Ajouter une couche de crème au citron sur le dessus.

Recouvrir enfin de crème de mascarpone.

Placez l’entremets au réfrigérateur avant de le servir et décorez selon vos envies (miettes, morceaux de fruits ou de citron…).

Written by Darroze

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