La bûche Nutella est un classique indémodable, parfait pour impressionner vos invités ou simplement ravir votre famille. Cette recette vous guide pas à pas pour réaliser une génoise moelleuse, roulée sans difficulté, et garnie d’une crème chantilly au Nutella. Simple, rapide, et incroyablement délicieuse !

Ingrédients :

Pour la génoise :

  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 75 g de farine
  • 75 g de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Pour la garniture :

  • Pâte à tartiner aux noisettes (Nutella ou autre selon votre préférence)
  • 1 brique de crème entière (30 % de matière grasse)
  • Sucre glace (quantité selon votre goût)

Préparation :

1. Préparer la génoise :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
  3. Ajoutez la farine, la maïzena et la vanille liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas casser les blancs.
  6. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 10 minutes. Surveillez bien la cuisson : si la génoise est trop cuite, elle risque de se casser au roulage.

2. Roulage de la génoise :

  1. Dès la sortie du four, retournez la génoise sur une autre feuille de papier cuisson. Retirez délicatement le papier sulfurisé utilisé pour la cuisson.
  2. Roulez immédiatement la génoise encore chaude sur elle-même en vous aidant du papier cuisson pour éviter qu’elle ne se casse. Laissez refroidir roulée.

3. Préparer la chantilly au Nutella :

  1. Dans un bol bien froid, fouettez la crème entière jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajoutez progressivement le sucre glace selon votre goût.
  2. Incorporez délicatement le Nutella à la chantilly jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse.

4. Assemblage de la bûche :

  1. Déroulez la génoise refroidie. Badigeonnez-la généreusement de crème chantilly au Nutella, puis roulez-la à nouveau.
  2. Coupez les extrémités pour obtenir des bords nets.
  3. Placez la bûche au réfrigérateur pour qu’elle repose et s’imprègne des saveurs.

Conseils de Présentation :

  • Décoration : Étalez une fine couche de Nutella sur la bûche et parsemez de vermicelles en chocolat ou de copeaux de chocolat. Vous pouvez également ajouter des guimauves ou des fruits rouges pour une touche festive.
  • Astuce moelleux : Si la génoise semble légèrement sèche, badigeonnez-la d’un sirop de sucre ou de sirop d’érable avant de la garnir.

Et voilà !

Votre bûche Nutella est prête à être dégustée. Moelleuse, gourmande et rapide à réaliser, cette recette fera l’unanimité à table. Bonne dégustation et joyeuses fêtes ! 🎄✨