Crème Pâtissière, ultra léger !

Découvrez cette recette de crème pâtissière facile, rapide et indispensable pour vos cakes aux fruits et mini muffins. Idéal pour de nombreux desserts.  Pour que la recette soit réussie, les ingrédients doivent être correctement dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Temps Total : 25 min

Ingrédients :

1 litre de lait

200 g se sucre

100 g de farine

1 gousse de vanille

4 jaunes d’oeuf

Préparation :

Comment réaliser cette Crème Pâtissière ?

——-

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange pâlisse.

Ajouter la farine et bien mélanger au mélange sucre/œuf.

Ajouter 1/2 tasse de lait pour diluer le mélange.

Faire chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Ajouter la gousse de vanille et battre jusqu’à ébullition.

À ce stade, votre crème anglaise est suffisamment épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Written by Darroze

Vêtements et robes noires : apprendre à les laver sans les décolorer !

Gâteau aux Pommes et aux Amandes : croustillant et Moelleux !