Découvrez cette recette de crème pâtissière facile, rapide et indispensable pour vos cakes aux fruits et mini muffins. Idéal pour de nombreux desserts. Pour que la recette soit réussie, les ingrédients doivent être correctement dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps Total : 25 min
Ingrédients :
1 litre de lait
200 g se sucre
100 g de farine
4 jaunes d’oeuf
Préparation :
Comment réaliser cette Crème Pâtissière ?
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Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
Ajouter la farine et bien mélanger au mélange sucre/œuf.
Ajouter 1/2 tasse de lait pour diluer le mélange.
Faire chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes), ajouter le mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter la gousse de vanille et battre jusqu’à ébullition.
À ce stade, votre crème anglaise est suffisamment épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
