Churros : croustillants et légers !

Voici une recette de churros croustillants et légers, de délicieux churros aussi appelés chichi, très croquants et tellement faciles à faire à la maison.  Ils sont parfaits pour servir comme collation originale avec une sauce au chocolat ou une sauce au caramel au beurre salé. La recette simple à refaire tranquillement à la maison. Pour plus de moelleux, n’hésitez pas à le préparer !

Ingrédients :

25 cl d’eau

60 gr de beurre

1 c. à café de sel

225 gr de

2 œufs

du sucre

huile de friture

Préparation :

Comment réaliser ces Churros ?

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Mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu et que le mélange commence à bouillir, ajouter immédiatement la farine.

Mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des bords.

Continuer à remuer pour permettre à la pâte de sécher un peu.

Retirer la casserole du four et ajouter les œufs un à un en mélangeant énergiquement pour rendre la pâte élastique.

Remplissez la machine à churros et faites cuire les churros dans un bain d’huile très chaud (180 °C). Coupez avec des ciseaux et faites cuire les churros pendant 4 minutes.

Rouler chaque churro dans du sucre glace après cuisson.

Written by Darroze

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