🥧 Exquise Tarte aux Oignons : Légère et Savoureuse ! 🧅✨

Découvrez une délicieuse tarte aux oignons ultra-légère, idéale en entrée ou en plat principal. Avec sa croûte dorée et croustillante et sa garniture onctueuse aux oignons doucement caramélisés, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. Simple à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial ou une soirée gourmande.

🕒 Détails de la recette :

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 50 minutes
  • Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients :

  • 4 oignons jaunes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 œufs
  • 140 g de fromage blanc 0% (ou faisselle égouttée)
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 pincée de fines herbes (thym, persil, ciboulette)
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 50 g de fromage râpé (facultatif)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparation des oignons :

  1. Épluchez et émincez finement les oignons jaunes.
  2. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez les oignons émincés et 1 cuillère à soupe de sucre.
  4. Laissez-les cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Réservez.

2. Préparation de la pâte :

  1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
  2. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
  3. Badigeonnez le fond de tarte d’une fine couche de moutarde.

3. Préparation de l’appareil à tarte :

  1. Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc.
  2. Ajoutez le sel, le poivre, la muscade râpée, le cumin moulu, et les fines herbes.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Montage de la tarte :

  1. Répartissez les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
  2. Versez délicatement le mélange œufs-fromage blanc sur les oignons.
  3. Saupoudrez de fromage râpé (facultatif).

5. Cuisson :

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
  2. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes.
  3. Surveillez la cuisson : la tarte doit être dorée et légèrement gratinée.

🍽️ Service :

Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir quelques minutes avant de la démouler. Servez-la avec une salade verte croquante, assaisonnée d’une vinaigrette maison légèrement moutardée.

✅ Astuces du Chef :

  • Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons fumés ou des dés de jambon aux oignons.
  • Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche allégée pour une texture plus onctueuse.
  • Ajoutez une pointe de miel lors de la cuisson des oignons pour renforcer leur saveur caramélisée.

🎯 Pourquoi cette recette est incontournable ?

✔️ Facile et rapide à préparer.
✔️ Légère et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré.
✔️ Ingrédients simples et économiques.
✔️ Polyvalente, idéale pour une entrée, un dîner ou un buffet.

Prêts à régaler vos convives avec cette exquise tarte aux oignons ultra-légère ? 🧅✨

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