Découvrez cette recette de crevettes farcies à l’avocat. Une entrée toute simple qui se prépare en 5 minutes pour un repas improvisé ou un dîner rapide. Avocats garnis aux crevettes est un grand classique composé d’avocats bien mûrs, coupés en deux et garnis de crevettes décortiquées, nappées d’une sauce cocktail. L’association des saveurs s’est avérée bonne et la recette se décline en différentes variantes, notamment la version classique ou actualisée.
Ingrédients :
– 1 avocats
– 2 c.à soupe mayonnaise
– 14 crevettes cuites, petites
– 1 c.à thé ketchup 5
– 10 gouttes sauce Tabasco
– 1/2 c.à soupe Cognac
– 1 pincée sel
– poivre au goût
– 1/2 c.à soupe persil italien frais
Préparation :
Comment réaliser ces Avocats garnis aux crevettes ?
——-
Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sauce Tabasco, très peu de sel et le cognac (facultatif) dans un bol. Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger le tout délicatement.
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux.
Retirer la peau en prenant soin de ne pas abîmer les deux moitiés d’avocat et les disposer sur des assiettes individuelles. Pour une meilleure stabilité, vous pouvez utiliser un couteau pour retirer un bouchon de quelques millimètres d’épaisseur du côté incurvé des moitiés d’avocat.
Déposer les crevettes assaisonnées sur les demi-avocats. Poivre. Garnir de persil haché (facultatif) et servir.
