Pour sublimer vos apéritifs ou entrées de fête, ces verrines au saumon fumé sont idéales. Rafraîchissantes, délicieuses et simples à réaliser, elles raviront vos invités en toute occasion. Un parfait mélange de saumon fondant, de crème onctueuse et de ciboulette parfumée pour un résultat ultra chic et savoureux !

Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 200 g de saumon fumé (en dés ou en fines tranches coupées)
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de ricotta ou St Môret
  • 1 citron jaune
  • Ciboulette fraîche, ciselée
  • Aneth (facultatif)
  • Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préparer la crème à la ciboulette

  • Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la ricotta (ou le St Môret) et la moitié du jus de citron.
  • Ajoutez la ciboulette ciselée et l’aneth (si utilisé), puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.

2. Préparer les verrines

  • Déposez les dés de saumon fumé au fond de chaque verrine.
  • Arrosez-les légèrement avec le reste du jus de citron pour les parfumer délicatement. Assaisonnez légèrement si nécessaire.

3. Montage final

  • À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la crème à la ciboulette par-dessus le saumon dans chaque verrine.
  • Décorez avec un peu de ciboulette ciselée et une petite touche d’aneth pour un effet visuel raffiné.

4. Mise au frais

  • Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles soient bien fraîches au moment de servir.

Astuces :

  • Servez ces verrines avec des blinis ou des petites tranches de pain grillé pour encore plus de gourmandise.
  • Ajoutez une pincée de zeste de citron râpé pour une note encore plus fraîche.
  • Variez les plaisirs en incorporant quelques dés d’avocat ou de concombre pour une version encore plus fraîche et légère.

Prêtes en un clin d’œil, succès garanti !

Ces verrines de saumon fumé, crème et ciboulette seront les stars de vos apéritifs ou entrées de repas festifs. Fraîches, savoureuses et élégantes, elles impressionneront vos convives à coup sûr. Bon appétit ! 🎉