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Voici le deuxième repas ! Des verrines très savoureuses, simples et rapides, alors pourquoi s’en priver ! Comme toujours, j’ai un peu modifié la recette et c’est parfait ! Je vais le refaire ! Verrine reste la star des apéritifs. Créatifs et gourmands, ils jouent avec les couleurs, les saveurs et les textures.

Ingrédients :

2 cuil. à soupe de « Boursin cuisine » (mon rajout mais dans la recette initiale, il y a du St-Morêt)
2 bâtonnets de surimi (mon rajout)

2 avocats

100 g de petites crevettes roses

2 cuil. à soupe de crème fraîche

1 cuil. à café d’épices à guacamole ( mon rajout)

1 à 2 cuil. à soupe de jus de citron vert ( pour moi)

sel, poivre cinq baies

Ciboulette

Préparation :

Comment préparer ces Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes ?

Mélanger la pulpe d’avocat avec le jus de citron, l’ ail Boursin , les épices guacamole, le sel et le poivre.

Préparer la crème de crevettes :

Mélanger les crevettes avec le surimi, la crème fraîche, saler et poivrer.

Ajouter les oignons verts hachés (facultatif), assaisonner d’épices et battre les verrines en alternant mousse d’avocat et crème de crevettes.

Garnir d’une belle crevette et d’une tige d’oignon vert. Réfrigérer pour servir.

Les Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes sont prêtes !