Avez-vous déjà essayé un dessert au lait ? Pas vous ? Qu’attendez-vous ? Il est encore meilleur que le pudding classique, vous garantissant un pudding sucré et appétissant. En fait, il est extrêmement doux et crémeux, au point de fondre dans la bouche. Une seule cuillerée suffit pour en tomber amoureux.
Sans aucun doute, il est parfait pour terminer joyeusement un dîner en compagnie d’amis et de la famille, mais il n’est pas à dédaigner à l’heure du goûter ou du petit-déjeuner, car il vous permettra de prendre un bon repas énergique. Si vous avez des enfants en bas âge, c’est la meilleure alternative à tout autre produit emballé, car vous leur ferez manger quelque chose de sain, d’authentique et, surtout, sans conservateurs ni matières grasses.
De plus, il est si léger que même les adultes au régime seront très heureux, car pour une fois ils n’auront pas à choisir entre commettre un péché de gourmandise et rester en forme. La préparation ne vous prendra que 5 minutes, ce qui est un temps très acceptable et ne vous occupera pas longtemps, et le processus est facile à suivre et ne sera pas trop difficile.
La recette du dessert crémeux au lait, ça fond dans la bouche : c’est comme ça que je le prépare !
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
- Temps total : 1 heure et 15 minutes
Ingrédients
- 700 ml de lait
- 50 g d’édulcorant en poudre (ou 100 g de sucre, selon le goût)
- 30 g de fécule de maïs
- 10 g de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œuf
- 1 zeste de citron en morceaux
- Suffisamment de cannelle
Préparation
- Pour commencer, versez le lait dans une petite casserole, ajoutez le zeste de citron haché, remuez, mettez sur le feu et faites chauffer à feu moyen mais sans porter à ébullition.
- Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé, battez bien avec un fouet à main, ajoutez la fécule de maïs et remuez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Retirer les zestes de citron du lait, incorporer le mélange de jaunes d’œufs et, en remuant continuellement avec un fouet à main, faire épaissir à feu moyen.
- Enfin, verser la crème obtenue dans un plat à four rectangulaire en verre et la placer au réfrigérateur pour qu’elle repose pendant environ 1 heure. Une fois ce temps écoulé, sortir le dessert et le saupoudrer de poudre de cannelle tamisée.
