Vous voulez faire plaisir aux adultes et aux enfants ? Avec le gâteau à la crème de ricotta, vous y parviendrez et vous verrez qu’il disparaîtra en un clin d’œil, car tout le monde en sera fou. Il est parfait pour toutes les occasions, car il parvient toujours à satisfaire les besoins des gourmands et, surtout, à faire une brèche dans le cœur de ceux qui ne sont pas si gourmands. En effet, si vous l’apportez sur la table lorsque vous avez des invités, ce sera un grand succès et vous pourrez terminer le repas en offrant à toute la famille un moment de douceur.
De plus, il est particulièrement léger et n’a pas d’impact négatif sur votre régime alimentaire, ce qui signifie que rien ne vous empêchera de vous laisser aller à un péché de gourmandise. De plus, la préparation de la pâte n’est pas difficile, ni celle de la crème, puisqu’il suffit d’utiliser une casserole pour cette dernière, puis de l’étaler sur le gâteau à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
La recette du gâteau à la crème de ricotta, les petits de la maison en raffolent !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 50 minutes
Ingrédients
Ce qu’il faut pour la base
- 200 g de farine
- 100 ml d’huile de graines
- 70 g d’édulcorant stevia (ou 145 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 70 ml de lait
- 8 g de levure
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace en quantité suffisante
Ce qu’il faut pour la crème
- 250 g de ricotta légère
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
Préparation
Comment préparer la base
- Pour commencer, casser les œufs dans un bol, ajouter la pincée de sel, l’édulcorant (ou le sucre) et l’extrait de vanille.
- Battre au fouet électrique, faire mousser un peu, ajouter l’huile et le lait, mélanger, tamiser et ajouter la farine avec la levure et mélanger pour obtenir un mélange parfaitement lisse et sans grumeaux.
- Tapisser de papier un moule rectangulaire de 24×19 centimètres (ou un grand moule carré de 24×24 centimètres), verser le mélange et réserver.
Préparation de la crème
- Mettre la ricotta dans un récipient propre, incorporer l’œuf, l’édulcorant (ou le sucre) et la fécule de maïs.
- Battre correctement les ingrédients à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’obtenir une crème lisse et homogène, puis la transférer dans une poche à douille. une poche à douille.
Comment monter le gâteau ?
- Une fois cette opération terminée, utiliser la crème pour remplir la surface du gâteau, en veillant à la répartir en damier.
- Enfin, faire cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 30-35 minutes à une température de 180°C (170°C en mode ventilation), à la fin décorer si vous le souhaitez avec du sucre glace.
