Pour un bon petit déjeuner ou une collation qui ne s’éloigne pas de la gourmandise au détriment de l’authenticité, les crêpes aux pommes sont le meilleur dessert à essayer. En effet, ils sont agréables et moelleux, chauds et délicieux au point de fondre dans la bouche et d’envelopper le palais de leur douceur.
On a presque envie de goûter la pâte crue, tant ils sont irrésistibles ! Ils sont juste assez juteux pour que les enfants courent au petit-déjeuner ou au goûter dès qu’ils les voient dans l’assiette. D’ailleurs, si vous en abusez un peu (dans la limite du raisonnable, bien sûr), vous n’aurez aucune culpabilité, car ils sont très peu caloriques et s’intègrent très bien dans un régime.
Leur préparation sera très amusante, car elle ne prend que 5 minutes et vous pouvez même les cuisiner lorsque vous êtes pressé, de sorte que vous ne devez en aucun cas vous priver d’une bonne gâterie.
Cette recette de crêpes aux pommes fera courir tout le monde lorsqu’elle sera sur la table !
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Ingrédients
- 150 g de yaourt blanc
- 140 g de farine (à volonté)
- 1 pomme, pelée et râpée
- 2 cuillères à café d’édulcorant stevia (ou 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- un filet d’huile pour la poêle à frire
Préparation :
- Pour commencer, casser l’œuf dans un bol, ajouter l’édulcorant (ou le miel ou le sirop) et battre les ingrédients correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite la pincée de sel, la pomme pelée et râpée et le yaourt et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Tamiser et intégrer la farine préalablement mélangée à la levure chimique, puis mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Enfin, verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter quelques cuillères à soupe du mélange à la fois (en fonction de la capacité de votre poêle), façonner en forme de crêpe ronde et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Continuer ainsi jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
- Une fois prêtes, apportez-les à table et dégustez-les telles quelles ou avec une cuillère à café de confiture légère, de pâte à tartiner protéinée, de fruits frais ou de yaourt nature !
