Voici une recette unique d’une tourte Auvergnate aux pommes de terre : ultra gourmande et appétissante ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de cette tourte Auvergnate aux pommes de terre à chaque fois que vous en avez envie, Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner vos boissons et vos salades fraiche.
Un vrai délice !
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 kilo de pommes de terre
40 cl de crème fraiche
1 jaune d’œuf
3 gros oignons
200 grammes de lardons fumés
1 botte de persil frais
Sel, poivre
Piment
Préparation :
Comment faire cette tourte Auvergnate aux pommes de terre ?
Penser d’abord à étaler un premier rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Épluchez les pommes de terre. Ciselez-les en rondelles et faites les cuire à l’eau pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être encore fermes. Égouttez-les et gardez.
Faites ensuite revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez sur le feu jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Dans un saladier, mélangez la crème fraiche, le persil ciselé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment.
Disposez les pommes de terre sur le fond de pâte, puis le mélange oignons / lardons. Couvrez de crème fraiche. Déposez ensuite le second rouleau de pâte feuilletée.
Percez une cheminée au centre de la tourte. Badigeonnez de jaune d’œuf. Enfournez pour 35 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C).
Votre tourte Auvergnate aux pommes de terre est prête ! Servez la tourte bien chaude !
Le paradis je vous dis!
