Voilà pour vous un savoureux cake, il est irrésistible que vous pouvez servir avec une bonne boisson fraiche de votre choix.
En fait c’est un Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle, moelleux et tendre, un vrai délice en bref !
C’est la recette que vous devez tester absolument !!!
Ingrédients :
3 pommes moyennes
30g de beurre
3 œufs
3 c.à.s de miel
250g de mascarpone
Cannelle en poudre
80g de sucre
15 à 20 spéculoos
Préparation:
Comment alors réaliser ce Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle ?
Penser d’abord à éplucher, enlever le trognon des pommes puis les découper en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits.
Récoltez le jus des pommes puis laissez refroidir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez la mascarpone, fouettez vivement.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement à la mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.
Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, la mascarpone puis les pommes. Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche spéculoos finement émiettée.
Gardez enfin au frais pendant au minimum 5h.
Votre Tiramisu pommes spéculoos à la Cannelle est prêt !
