Ingrédients

4 pommes,

600 g de compote de pomme,

24 spéculoos,

6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire),

1 cuillère à café de cannelle en poudre,

250 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Tiramisu pommes caramel beurre salé

Préparation de la crème “tiramisu”:

Séparer les blancs d’oeuf des jaunes

Mélanger les jaunes, le sucre vanillé et le sucre

Rajouter le mascarpone au fouet

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule

Réserver
Eplucher, vider les pommes et les couper en dés

Briser les speculoos en petits bouts

Installation dans les verrines:

Disposer les petits morceaux de specull
os
Recouvrir de compote (un demi-pot par verrine)

PUBLICITÉ

Disposer les dés de pommes

Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir

Arroser les dés de pomme de caramel (une cueillère à soupe par verrine)

Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche généreuse, 2 cm environ)

Saupoudrer de cannelle et ajouter un dé de pomme sur le sommet

Réserver 2h minimum au frais

5/5 (1 Review)