Envie d’un dessert rapide, sans cuisson et ultra gourmand ? Ce tiramisu aux framboises sans œufs est LA recette parfaite pour les beaux jours. Facile à préparer, sans caféine, et prêt en un clin d’œil, il séduira aussi bien les enfants que les adultes.

✅ Pourquoi vous allez adorer ce tiramisu aux framboises :

  • Sans œufs ni cuisson : parfait en cas d’intolérance ou de fortes chaleurs

  • Frais, fruité et léger : idéal après un repas copieux

  • Rapide à préparer : prêt en moins de 20 minutes (hors repos)

  • Adapté aux enfants : sans café, sans alcool, que du bon !

📝 Ingrédients pour 4 à 6 verrines

Pour le montage :

Pour la crème au mascarpone sans œufs :

  • 350 g de mascarpone bien froid

  • 300 ml de crème liquide entière (30 % MG)

  • 70 g de sucre glace

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la garniture :

  • 3 à 4 c. à soupe de confiture de framboises

  • Une poignée de framboises fraîches

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparer la crème onctueuse sans œufs

  • Dans un grand bol, détendez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet électrique.

  • Ajoutez la crème bien froide, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse, ferme et aérienne. Réservez au frais.

2. Monter les verrines

  • Trempez rapidement les biscuits dans le lait (ne les détrempez pas trop).

  • Disposez une première couche au fond des verrines.

  • Ajoutez une cuillerée généreuse de crème, puis une cuillère de confiture de framboises.

  • Ajoutez quelques framboises fraîches, puis répétez les couches une seconde fois.

3. Laisser reposer

  • Placez les tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la crème se raffermisse et que les saveurs se mélangent.

🍴 Astuces gourmandes :

  • Remplacez les framboises par des fraises, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges.

  • Pour une version encore plus fruitée, ajoutez une couche de purée de framboises entre les couches.

  • Vous pouvez aussi monter ce tiramisu dans un plat familial au lieu de verrines.