Envie d’un dessert à la fois fruité, onctueux et original ? Ce tiramisu aux fraises et au citron est un pur délice ! Léger comme un nuage, il mêle la fraîcheur acidulée du citron au parfum doux des fraises… une alliance parfaite pour les beaux jours ☀️
C’est une recette sans cuisson, ultra simple, prête en quelques étapes. Parfait pour un goûter, une fin de repas ou un dessert chic sans prise de tête !
✨ Ingrédients
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150 g de boudoirs (biscuits à la cuillère)
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Le jus et le zeste râpé d’un citron
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150 g de lemon curd (crème de citron maison ou du commerce)
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150 g de fraises fraîches
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350 g de mascarpone
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50 g de sucre glace (pour la crème)
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50 g de sucre en poudre (pour les fraises)
👩🍳 Préparation
1. Préparez les fraises
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Lavez et coupez les fraises en petits morceaux.
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Mettez-les dans un bol avec le sucre en poudre et le jus de citron.
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Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
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Une fois les fraises bien juteuses, filtrez le jus et gardez-le : il servira à imbiber les boudoirs.
2. Préparez la crème
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Fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.
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Incorporez ensuite le lemon curd petit à petit tout en mélangeant.
3. Montez le tiramisu
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Trempez les boudoirs rapidement dans le jus de fraises.
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Disposez une première couche dans un moule ou un plat.
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Étalez une couche de crème au citron par-dessus.
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Ajoutez quelques fraises en morceaux.
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Répétez l’opération : boudoirs imbibés → crème → fraises jusqu’en haut du plat.
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Terminez avec une couche de crème, les dernières fraises et un peu de zeste de citron râpé.
4. Repos
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Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
😍 Un dessert frais et gourmand, sans cuisson !
Ce tiramisu revisité est un vrai petit bijou de douceur. À servir bien frais, avec une boisson glacée ou un thé au citron pour encore plus de plaisir !
