Aujourd’hui, une recette de verrine apéritive, pas n’importe laquelle car c’était la première recette de verrine que j’ai pu faire.
Découvrez notre vraie recette de crevettes façon tiramisu. Nous fournissons des recettes pour vous aider à réduire votre cholestérol.
Ingrédients :
– 250 gr de Mascarpone Galbani
– 30 crevettes (décortiquées)
– 2 oeufs
– 1 petite boite de bisque de homard
– 1 échalote
– 1 pain de mie complet De la ciboulette
– sel poivre
Préparation :
Comment réaliser ce TIRAMISU AUX CREVETTES ROSES ?
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Hacher l’oignon violet.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de crackers de homard, l’échalote hachée, le sel et le poivre et mélangez au fouet.
Ajouter 12 petits morceaux de crevettes et bien mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajoutez ensuite les blancs d’œufs, mélangez délicatement.
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez six sandwichs du même diamètre que votre fond.
Coupez les 4 autres tranches de pain en petits dés.
Déposer une tranche au fond de chaque verrine et napper d’une cuillerée du mélange mascarpone-crevettes.
Étalez une couche de pain en dés sur le dessus.
Ajoutez une deuxième couche de préparation au sommet de la verveine.
Disposez 3 crevettes dans chaque assiette et parsemez de ciboulette ciselée.
Conserver au réfrigérateur pendant 3 heures.
Votre TIRAMISU AUX CREVETTES ROSES est prêt !
