Le tiramisu au yaourt grec est un dessert froid rapide et facile à préparer. Un parfait au yaourt avec des doigts de dame qui est parfait pour terminer un repas.
Nous aimons tous le tiramisu et ceux qui ont essayé ma recette de tiramisu classique ne l’ont jamais abandonnée. Aujourd’hui, je vous propose une recette tout aussi savoureuse qui utilise du yaourt grec dans la crème de tiramisu. Essayez les deux versions et dites-moi laquelle vous préférez ! J’adore aussi le tiramisu aux fraises et le tiramisu aux pistaches, sans oublier le tiramisu aux baies… super délicieux !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 5 heures
Ingrédients
Tiramisu au yaourt grec
- 3 jaunes d’œuf
- 200 g de yaourt grec 0% de matière grasse
- 300 g de mascarpone
- 250 g de crème fleurette végétale sucrée
- 150 g de sucre
- q.b. vanille
- q.b. café (pour humidifier)
- q.b. œuf marsala (pour humidifier, facultatif)
- q.b. chocolat noir (pour la décoration, ou cacao amer en poudre)
Préparation :
Préparer le café moka et le laisser refroidir avant de l’utiliser (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de liqueur d’œuf marsala au café froid pour mieux parfumer le tiramisu).
Dans un grand bol, rassembler la crème végétale liquide froide, le mascarpone, le yaourt grec, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
MONTER LE TIRAMISU AU YAOURT GREC
Mouiller les doigts de dame dans le sirop de café et former une couche de doigts de dame mouillés dans le plat de cuisson.
Étaler un peu plus de la moitié de la crème tiramisu sur les doigts de dame.
Couvrir d’une autre couche de doigts de dame mouillés.
Ajouter le reste de la crème tiramisu.
Réfrigérer le tiramisu au yaourt grec pendant au moins 5 à 6 heures avant de le servir. S’il est préparé la veille, le tiramisu sera encore meilleur et plus crémeux.
Au moment de servir, décorez le tiramisu avec du chocolat noir coupé au couteau (vous pouvez également le saupoudrer de cacao amer en poudre).
