Vous cherchez un dessert froid rapide, sans cuisson, facile à préparer et plein de fraîcheur ? Le tiramisu au yaourt grecest fait pour vous ! Cette version allégée du célèbre dessert italien est plus digeste, tout en restant crémeuse et irrésistiblement savoureuse. Parfaite pour l’été, les repas en famille ou les envies sucrées de dernière minute.

Avec son alliance de mascarpone onctueux, de yaourt grec léger et de crème fouettée végétale, ce tiramisu est à la fois gourmand et un peu plus équilibré. Le tout, monté en couches avec des biscuits imbibés de café et une touche de chocolat noir pour la finition.

🕒 Temps de préparation

  • ⏱️ Préparation : 15 minutes

  • ❄️ Repos au frais : 5 à 6 heures (idéalement toute une nuit)

🧾 Ingrédients (6 à 8 portions)

  • 3 jaunes d’œufs

  • 200 g de yaourt grec 0%

  • 300 g de mascarpone

  • 250 g de crème fouettée végétale sucrée

  • 150 g de sucre en poudre

  • 1 cuillère à café de vanille liquide (ou vanille en poudre)

  • 1 bol de café noir froid (type moka)

  • 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur Marsala (facultatif)

  • 1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs ou savoiardi)

  • Chocolat noir râpé ou cacao amer pour la décoration

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparer le sirop au café

  • Faites couler un café moka fort, laissez-le refroidir.

  • Facultatif : ajoutez un peu de Marsala pour une note plus italienne et parfumée.

2. Monter la crème légère au yaourt

Dans un grand saladier, versez :

  • le mascarpone

  • le yaourt grec

  • la crème végétale froide

  • les jaunes d’œufs

  • le sucre

  • la vanille

Fouettez le tout au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse, ferme et mousseuse.

3. Monter le tiramisu

  • Trempez rapidement les biscuits dans le café (ils ne doivent pas trop ramollir).

  • Disposez-les dans un plat rectangulaire pour former la première couche.

  • Étalez la moitié de la crème.

  • Répétez une deuxième couche de biscuits imbibés, puis le reste de la crème.

4. Réfrigération

  • Couvrez le tiramisu et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

  • Pour une texture encore plus fondante, préparez-le la veille.

5. Finition gourmande

  • Juste avant de servir, saupoudrez de cacao amer ou parsemez de copeaux de chocolat noir râpé à la main.

🌟 Conseils et variantes

  • Version sans œufs : retirez les jaunes, et montez simplement le mascarpone, le yaourt et la crème.

  • Sans lactose : utilisez du yaourt grec végétal et une alternative au mascarpone.

  • Tiramisu fruité : ajoutez des framboises, fraises fraîches ou mangue en morceaux entre les couches.

  • Tiramisu en verrines : parfait pour un dessert chic en portion individuelle.

💡 Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • ✅ Rapide et sans cuisson

  • ✅ Plus légère qu’un tiramisu classique

  • ✅ Personnalisable selon vos envies

  • ✅ Idéale pour l’été ou les grandes tablées

🍴 Verdict : fraîcheur et douceur à chaque cuillère

Ce tiramisu au yaourt grec est la solution parfaite pour un dessert rapide, sans compromis sur le goût. Une recette légère, onctueuse et ultra simple qui plaira aux petits comme aux grands. À tester d’urgence pour épater vos invités (ou simplement vous faire plaisir !).