La terrine est simple et délicieuse. Avec le retour du soleil, agréable à déguster en apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Cette terrine humble mais gourmande et festive. Le voici, le combo saumon fumé et crevettes pour les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients :
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– 300gr de crevettes décortiquées
– 300gr de saumon fumé coupé en morceaux
– 150gr de champignons de paris (frais ou en boîte)
– 4 blancs d’œufs
– 2 càs de fromage blanc
– 2 càs de ciboulette hachée
– Sel et poivre
Préparation :
Comment réaliser cette terrine de crevettes et saumon fumé ?
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Commencez par préchauffer votre four à 200° C. Pelez les champignons, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à évaporation de l’eau. Ajouter sel et poivre.
Mélangez les crevettes avec 2 blancs d’œufs, 1 cuillère à soupe de fromage et une demi-échalote. Mélangez également le saumon avec les 2 blancs d’œufs, 1 cuillère à soupe de fromage et le reste de la ciboulette.
Tapissez le moule de papier sulfurisé, étalez un peu de beurre et versez-y le mélange de crevettes. Sur le dessus, versez les champignons et terminez avec le mélange de saumon.
Cuire 30 minutes au four. Servir chaud ou froid.
Votre terrine de crevettes et saumon fumé est prête !
