Aujourd’hui je vous propose une Tartiflette recette traditionnelle. A déguster en toute urgence, c’est l’un des plats les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre tartiflette à L’ancienne est chez vous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 kg de pommes de terre
350 g de lardons
3 oignons
2 reblochons
125 g de crème fraîche
4 gousses d’ail
Beurre
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer cette Tartiflette recette traditionnelle ?
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Penser tout d’abord à éplucher les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau salée bouillante. Égouttez-les et coupez-les en rondelles. Pelez et coupez les oignons en demi-rondelles. Laissez-les cuire, avec du beurre, dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’ils deviennent transparents, sortez-les.
Faites ensuite cuire les lardons 5 minutes dans une poêle. Faites sauter les pommes de terre puis ajoutez le vin avec du sel et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les lardons et corrigez l’assaisonnement. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) et frottez le plat avec l’ail.
Coupez les reblochons en 2 dans le sens de l’épaisseur. Dans un plat allant au four, étalez la moitié d’un reblochon (croûte vers le bas). Recouvrez de pommes de terre et de lardons, ajoutez des oignons et versez un peu de crème fraîche.
Étalez une nouvelle couche de fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre, lardons et oignons. Finissez par une couche de reblochon.
Et voilà ! Votre Tartiflette recette traditionnelle est prête !
