La tarte aux pommes crémeuse est une réinterprétation de la tarte aux pommes classique, qui a toujours été préparée pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille. Un gâteau ultra gourmand qui porte bien son nom car il est vraiment crémeux, il fond en bouche, un peu comme un flan à la vanille !
Ingrédients :
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2 à 3 pommes (type Chanteclerc)
1 œuf + 3 jaunes d’œufs
1 rouleau de pâte brisée (pour moi, maison)
40 cl de crème liquide
110 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes ?
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Étalez la pâte brisée dans un moule et faites cuire à blanc pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en quartiers et réservez. Faire chauffer la crème liquide et le sucre dans une casserole sans bouillir et laisser refroidir.
Ajouter l’œuf battu, les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille, mélanger au fouet, puis verser ce mélange sur la pâte et déposer les pommes dessus. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Démouler et laisser refroidir.
Voila ! Votre Tarte aux pommes est prête !
Déguster sans attendre !
