Voici une bonne idée pour recycler les douceurs festives : une réinterprétation du panettone qui le transforme en une véritable tarte aux pommes royale !

Nous l’avons consommé le soir de Noël, le jour de Noël, le soir du Nouvel An et le soir du Nouvel An, nous n’en pouvons plus ! Nous l’avons peut-être acheté en trop grande quantité, ou nous l’avons reçu en cadeau de plusieurs personnes et nous ne savons plus quoi en faire. Voici donc une idée géniale pour le mettre à table et lui donner un goût nouveau et extraordinaire : un dessert aux fruits et à la crème qui satisfera les palais les plus exigeants. Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en fin de repas, ce sera un triomphe de saveurs qui étonnera tout le monde !

Prêt à découvrir cette recette insolite ? Allez-y !

Tarte aux pommes avec des restes de Panettone : tout simplement délicieux !

Ingrédient

  • 3 pommes biologiques
  • 600 g panettone ou pandoro en tranches
  • 2 œufs
  • 300 ml lait
  • 50 g de sucre
  • limoncello, 2 cuillères à café (facultatif).

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 degrés et graisser un moule à cake de 24 cm de diamètre, puis le fariner ou le graisser. Si vous préférez, vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé, en le mouillant et en l’essorant bien au préalable, il adhérera mieux au fond et aux bords.
  2. Laver les pommes, les peler et les évider, les couper en fines tranches et les réserver.
  3. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre, le limoncello si désiré et le lait. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et épais .
  4. Disposer les tranches de panettone ou de pandoro sur le fond de la plaque de cuisson, puis les tasser avec les mains pour créer une première couche uniforme. Badigeonnez-les de lait, couvrez-les de pommes et versez une partie de la crème. Répéter l’opération jusqu’à ce que tous les éléments soient terminés.
  5. Enfournez pendant 30/40 minutes, le gâteau doit dorer en surface pour former une croûte croustillante, qui cachera une onctuosité unique. Profitez de votre succès, vous laisserez tout le monde bouche bée !

Bon appétit !