Les desserts à base de fruits sont un excellent, pour ne pas dire astucieux, expédient pour faire consommer aux petits de la maison cet aliment sain et authentique. Et, avec la Tarte aux pommes au yaourt, vous servirez un dessert où il y a beaucoup plus de fruits que la pâte, tandis que le yogourt grec est une valeur ajoutée qui contribue certainement à enrichir le tout.
En effet, cet ingrédient extrêmement protéiné s’adapte très bien à l’alimentation du sportif. Comme il améliore non seulement les performances, mais contribue également à augmenter la masse musculaire. Il a également une concentration en sucre beaucoup plus faible que le yogourt traditionnel, il peut donc être consommé par les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol. Au contraire, la pomme est riche en fibres, dont l’effet bénéfique s’exprime en faveur de l’intestin en s’opposant aux problèmes dus à la constipation.
Mais voyons comment préparer la pâte pour la tarte !
La recette de la Tarte aux pommes au yaourt, si crémeuse et si bonne jamais goûtée !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Ingrédients
- 700 g de yaourt grec
- 70 gr de farine de blé (bonne aussi pour tous les usages)
- 50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre)
- 25 g de fécule de maïs
- 10 g de cannelle en poudre
- 10 ml d’extrait de vanille
- 3 pommes
- 3 oeufs
- ½ citron
Préparation :
Tout d’abord, versez le yaourt dans un bol, tamisez et ajoutez la farine, mélangez à l’aide d’une spatule pour obtenir un mélange avec une belle consistance lisse et crémeuse .
Séparez maintenant les blancs d’œufs des jaunes, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et l’extrait de vanille à ces derniers, puis mélangez bien avec un fouet à main.
Montez maintenant les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez le mélange aux jaunes d’œufs et mélangez délicatement à la spatule en prenant soin de passer de bas en haut.
À ce stade, incorporez également le yaourt, puis épluchez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches, arrosez-les de jus de citron et assaisonnez-les de cannelle.
Une fois cela fait, chemisez un moule à charnière de 18 cm de large avec du papier spécial , badigeonnez-le de beurre mou ou d’huile de coco, versez-y la moitié de la pâte, vous ferez une couche de pommes, recouvrez avec le reste du mélange et fermez avec les restes de pommes.
Enfin mettez-le à cuire au four préchauffé pendant 1 heure à une température de 180°C , à la fin attendez que le gâteau refroidisse complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
