Tarte aux noix : hyper gourmande !

Tarte aux noix

Tarte aux noix est une délicieuse tarte facile à réaliser à la maison, avec une délicieuse pâte au beurre maison, à la crème de noix rapide, qui cuit directement au four. J’ai demandé à mon mari s’il voulait un bon dessert et la réponse a été oui, mais à une condition, que ce soit un dessert crémeux et non sec. Sachant qu’il aime les tartes, j’ai pensé à préparer une tarte et à la remplir avec quelque chose de spécial, puisque ces derniers jours nous étions allés ramasser des noix pour les bois, j’ai pensé à utiliser ces noix pour une garniture riche et crémeuse.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 300 g de farine
– 120 g de sucre
– 120 g beurre
– 2 Oeufs moyens
– Zeste de citron bio
– Vanille
– 5 g de levure chimique pour gâteaux

Crème de noix

– 200g de lait
– 1 Oeuf moyen
– 150 g de g cerneaux de noix
– 40 g de farine
– 40 g de chocolat blanc
– 80 g de sucre

Préparation :
Comment préparer la tarte aux noix ?

 Préparons d’abord la pâte brisée.

– Mettre tous les ingrédients dans un bol et travailler pour obtenir une pâte homogène. On peut aussi travailler au mélangeur planétaire avec la feuille.

– Enveloppez la pâte sablée dans un film plastique et laissez-la 20 minutes au congélateur, ou au moins une heure au réfrigérateur.

– Nous pouvons le conserver au réfrigérateur jusqu’à 12 heures ou le congeler pour l’utiliser ultérieurement.

Nous préparons le remplissage.

– Hacher finement les cerneaux de noix au robot culinaire . Nous préparons également du chocolat râpé.

– Mettez le sucre et la farine dans un saladier, mélangez, ajoutez un œuf, mélangez à la cuillère pour qu’il n’y ait pas de grumeaux, puis ajoutez le lait petit à petit, enfin les noix concassées et le chocolat finement râpé.

Préparons la tarte.

– Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. On obtient un disque large de moins de 1 cm d’épaisseur.

– On farine bien un côté qui va entrer en contact avec le moule et on en recouvre un moule à tarte de 32 cm. Pas besoin de beurrer et de fariner le moule.

– Avec les dents d’une fourchette, piquez la pâte et remplissez-la avec la crème de noix crue, que nous ferons cuire au four.

– Cuire à four chaud statique pendant 30 minutes, à mi-hauteur du four. Retirer du four et laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre.

Et voilà ! Votre tarte aux noix est prête !

Written by Darroze

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