Toute la famille est là et me donne des idées de ce qu’ils aimeraient manger : entre autre un tarte au fromage blanc !

Bonne idée c’est vraiment bon !

J’ai encore de la farine, un pot de fromage blanc dans mon réfrigérateur et même des oeufs… Sauf de la poudre pouding.. En temps normal j’en ai toujours mais pas là… Par contre j’avais acheté il y a quelques mois de la poudre impérial !!!! J’ai mis la moitié du paquet !

Je n’ai pas non plus utilisé mon plat à tarte, j’ai voulu une tarte bien haute ! J’ai pris mon vieux moule à manqué !!!!

Pour une belle tarte il faut :

Il faut :

pâte à tarte :

  • 200 g de farine
  • 20 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 50 ml d’eau

garniture :

  • 4 œufs
  • 800 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de poudre à pouding ou 30 g de fécule

Préparation :

Préparer la pâte à tarte :

Mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux, travailler du bout des doigts puis ajouter l’eau, une boule se forme. Il ne fait pas trop travailler cette pâte. La placer 30 minutes au frais.
Étaler la pâte et la placer dans un moule.

Séparer jaunes d’œuf des blancs. Battre les blancs en neige. Réserver.
Dans un cul de poule, mettre les jaunes d’œuf, le fromage blanc, le sucre et la poudre impérial, bien mélange pour avoir une préparation lisse.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Verser sur le fond de pâte.
Mettre au four pour 40 minutes minutes, voire plus, tout dépend de votre four et du moule choisi.
A la sortie du four la garniture est bien haute, mais en refroidissement elle va  » tomber « .

Démouler lorsqu’elle sera froide.

Verdict :

Merci à Sandra pour sa recette !!!

Mes gourmands ont été ravi !

Ma grand mère mettait aussi du zeste de citron et même des raisins secs !