Cette tarte au citron sucrée est très savoureuse et ravira tous vos amis. Voici comment la préparer au mieux.
La tarte est, bien sûr, un type de dessert qui plaît généralement à tout le monde. Essayez donc la recette ci-dessous.
La tarte : un dessert ancien
Lorsque l’on parle de dessert populaire, il est certainement difficile de ne pas mentionner la crostata. En effet, il s’agit d’un dessert très traditionnel qui appartient à la pâtisserie italienne depuis de nombreuses générations.
Cependant, si l’on voulait déterminer une origine précise, on se heurterait à quelques difficultés. À cet égard, les historiens, étape par étape, ont essayé de trouver au moins une période plausible de la naissance de la tarte.
En particulier, il semble qu’elle ait eu lieu à l’époque préchrétienne et, apparemment, elle a même eu beaucoup de chance il y a longtemps déjà. En effet, bien qu’elle ait d’abord été considérée comme un dessert pour les pauvres, elle est ensuite apparue sur les tables des riches.
En effet, selon des sources fiables, il semblerait que la tarte ait été un dessert particulièrement apprécié par la reine Marie-Thérèse d’Autriche.
Par la suite, de nombreuses versions ont donc été inventées, caractérisées par les ingrédients les plus divers. Dans les lignes qui suivent, nous allons donc voir comment préparer une délicieuse tarte au citron.
Tarte au citron sucrée
Ingrédients
- farine
- sucre glace
- œufs
- beurre
- extrait de vanille
- crème
- citron
Préparation
- Tout d’abord, mélanger 190 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 115 g de beurre et un quart de cuillère à café de sel. 115 g de beurre et un quart de cuillère à café de sel.
- Ajoutez ensuite 1 œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Fermez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Aplatir la pâte, la faire adhérer à un moule, comme indiqué sur la photo, et faire de petits trous à l’aide d’une fourchette. Placer au congélateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 2 œufs, 3 jaunes d’œufs, 150 g de sucre, une pincée de sel, remuer et ajouter le zeste râpé de deux citrons, 120 ml de jus de citron et 120 ml de crème. Mélanger les ingrédients à l’aide d’un fouet.
- Placez maintenant une gaze de cuisine sur le dessus du moule à gâteau et versez-y du riz et des céréales sèches. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 175 degrés. Retirez la gaze avec les céréales, versez le mélange au citron et faites cuire encore 20 minutes à 150 degrés.
- Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- La tarte au citron est prête.
