Voici un plat de vos déjeuners et de vos diners qui vous conquerront dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse et croquante forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En fait il s’agit de tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre tout simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer cette merveilleuse recette c’est vraiment tout doux et très bon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
250g de pommes de terre
1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
1 gousse d’ail hachée
150g de petits pois
1/2 oignon rouge
1 càc de gingembre
1/2 càc de cumin
1 càc de curcuma
persil/coriandre
300 ml d’eau chaude
Préparation :
Comment préparer ce tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ?
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Débuter par préparer les boulettes de viande hachée:
Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron.
Former les boulettes et réserver.
Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.
Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes.
Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin.
Mélanger délicatement.
Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert.
Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.
Votre tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est prêt !
