La splendide mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos est un dessert rafraîchissant au goût inégalable. Elle est très simple et rapide à préparer. La garniture se compose des ingrédients classiques de mousse au chocolat, dont le spéculoos procure une saveur et un parfum irrésistibles. Vos papilles seront émerveillées par la combinaison délicieuse dans cette mousse. L’on retrouve aussi dans cette préparation la fabuleuse crème au mascarpone. Alors, laissez-vous séduire par cette splendide mousse au chocolat et préparez-la comme un chef.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 4 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

5 œufs
180 g chocolat noir
20 cl de crème liquide entière
50 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de pâte de spéculoos
3 spéculoos

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Préparation
Comment faire la splendide mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos ?

Pour commencer, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Attiédir puis incorporer un à un les jaunes d’œufs un à un en battant vivement.

Fouetter les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.

Mettre la mousse dans des verrines et les mettre au réfrigérateur pour 4 heures au moins.

Battre la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les assouplir.

Verser la crème liquide.

Congeler l’ensemble pour 20 minutes puis continuer de battre pour obtenir une chantilly.

Monter la chantilly sur les mousses et parsemer de spéculoos en poudre au moment de servir.

Savourer sans réserve la splendide mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos.

Régalez-vous !