Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les entrées, c’est pour ça que je vous présente une soupe de poireaux au chèvre frais ultra facile très polyvalente et parfaite pour réaliser des apéritifs gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon.
D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 500 g de poireaux
– 150 g de pommes de terre
– 1 bouillon de volaille
– 100 g de chèvre frais
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette soupe de poireaux au chèvre frais ?
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Penser tout d’abord à ciseler une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l’eau froide en veillant à bien enlever toute la terre logée entre les feuilles. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites cuire les légumes dans le bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes sur feu moyen.
Mixez les légumes égouttés avec le fromage de chèvre frais.
Ajoutez finalement le bouillon de cuisson pour diluer la soupe selon votre goût. Salez, poivrez et servez avec des tartines.
Votre soupe de poireaux au chèvre frais est maintenant prête !
