Ce dessert crémeux au lait et au citron est super doux, crémeux et si appétissant que personne ne pourra y résister – une seule cuillerée suffit pour en tomber amoureux ! En fait, il ressemble à un pudding, même s’il est un peu plus corsé, ce qui lui confère la place de dessert d’après-dîner absolument parfait.
Et si vous le proposez à vos amis et à votre famille, il ne fait aucun doute que vous les séduirez et qu’ils voudront l’essayer, car il leur mettra l’eau à la bouche rien qu’en le regardant. Ensuite, les enfants en deviendront littéralement fous et vous demanderont d’en faire très souvent, ce que vous pouvez faire rapidement car cela ne demande que cinq minutes et un minimum d’effort.
De plus, grâce à sa légèreté, qui le rend peu calorique, vous pouvez mettre de côté tout sentiment de culpabilité, sauvegardant ainsi votre régime sans vous priver d’un moment de gourmandise. À ce stade, il ne s’agit plus de parler mais d’agir, vous trouverez ci-dessous toutes les instructions, mettez-vous au travail et savourez le résultat final.
La recette du dessert crémeux, si vous avez du lait et un citron, faites-le tout de suite : c’est délicieux !
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : environ 10-15 minutes
- Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
- Temps total : environ 2 heures
Ingrédients
- 600 ml de lait
- 4 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe de sucre normal)
- 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs
- 1 écorce de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée d’arôme de vanille (facultatif)
- Suffisamment de poudre de cannelle
Préparation
- Versez d’abord le lait dans une casserole à bords hauts, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
- Placez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Parfumez maintenant le lait avec la vanille, mélangez, éteignez le cuiseur, fermez-le avec un couvercle, laissez reposer pendant 5 minutes et passez le mélange au tamis dans les jaunes d’œuf.
- Ensuite, mélangez à l’aide d’un fouet à main pour éliminer tous les grumeaux, remettez le tout dans la casserole et mélangez à feu moyen pour faire épaissir le mélange.
- Enfin, transférer le mélange dans un moule, couvrir d’un film alimentaire, placer au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrer d’un peu de cannelle en poudre et déguster.
