🐟 Saumon Mariné : Raffiné et Facile à Réaliser !

Le saumon mariné est une recette élégante et savoureuse, parfaite pour une entrée ou un plat principal léger, notamment lors des fêtes comme le réveillon de Noël. Cette préparation rapide et raffinée sublime les saveurs du saumon grâce à une marinade parfumée, idéale pour étonner vos convives.

Pour un repas encore plus gourmand, accompagnez-le de croûtons grillés garnis de fromage frais à tartiner.

🕒 Temps de préparation : 10 minutes

⏳ Temps de repos : 1 heure

🛒 Ingrédients :

  • 150 g de saumon frais en tranches fines
  • 1 jus de citron frais
  • Fenouil sauvage (selon vos goûts)
  • Poivre rose (selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 baguette
  • Fromage frais à tartiner (type Philadelphia ou stracciatella)

🍴 Préparation du Saumon Mariné :

1. Préparer la marinade :

  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le fenouil sauvage.
  2. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien émulsionnés.

2. Mariner le saumon :

  1. Disposez les tranches de saumon sur un plat de service en les superposant légèrement.
  2. Versez la marinade uniformément sur le saumon.
  3. Couvrez le plat avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

3. Finition :

  1. Après le temps de repos, ajoutez quelques tranches de citron frais sur le saumon.
  2. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour rehausser la saveur avant de servir.

🥖 Croûtons et Accompagnement :

  1. Découpez la baguette en tranches et grillez-les légèrement.
  2. Tartinez chaque croûton de fromage frais.
  3. Servez-les en accompagnement du saumon mariné.

🧊 Conservation :

Le saumon mariné se conserve au réfrigérateur, bien couvert, jusqu’au lendemain.

🌟 Variations :

  • Fromage alternatif : Remplacez le Philadelphia par de la stracciatella pour une texture plus onctueuse.
  • Option légère : Servez avec du pain complet pour une version adaptée à un régime équilibré.

💡 Astuce :

Pour un accord parfait, servez votre saumon mariné avec un vin blanc sec ou une coupe de champagne.

Bon appétit ! 🥂