Sandwichs fourrés au brocoli, à la saucisse et à la mozzarella. Sans pétrissage

Une idée rapide pour un dîner entre amis ? Rien de plus simple !

Il suffit de faire sauter des brocolis et des saucisses pour préparer nos sandwichs en quelques minutes !

Aujourd’hui, les rouleaux de pâte à pizza prêts à l’emploi sont presque toujours à portée de main à la maison, alors qu’est-ce qu’on attend ? Alors, qu’est-ce qu’on attend ? Allez, on se met aux fourneaux !

Je vous laisse avec les ingrédients et la procédure.

Sandwichs farcis au brocoli, à la saucisse et à la mozzarella

Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants

  • 700 – 800 grammes de brocoli
  • 250 grammes de saucisse
  • 60 grammes de mozzarella en julienne (brin de pizza)
  • une cuillère à soupe de parmesan
  • de l’huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail
  • piment (facultatif)
  • 1 doigt de vin blanc

Préparation  :

Nous lavons et nettoyons le brocoli. Nous retirons le boyau de la saucisse et la décortiquons.

Dans une grande poêle, verser un généreux filet d’huile d’olive extra vierge, ajouter le poivron rouge coupé en deux et l’ail écrasé avec la paume de la main.

Laisser grésiller jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Ajouter le brocoli (attention aux éclaboussures) et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit flétri (sans couvercle).

Dans une autre poêle, nous mettons la saucisse décortiquée et la faisons cuire à feu vif pendant quelques minutes, puis nous modérons le feu et la faisons bien dorer. À ce stade, augmentez à nouveau le gaz et ajoutez quelques gouttes de vin blanc, laissez-le s’évaporer complètement.

Une fois que c’est fait, nous ajoutons le brocoli et laissons le tout s’assaisonner pendant quelques minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir.

Nous prenons la pâte à pizza prête à l’emploi et la coupons en quatre.

Placer la garniture au brocoli au centre de chaque rectangle (ils doivent être froids). Nous les plions fermement et les plaçons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, avec le côté avec la fermeture vers le bas. Badigeonner d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer d’un peu de parmesan.

La cuisson se fait dans un four ventilé à 190 degrés, ou dans un four statique à 200 degrés. La durée de cuisson est de 25 à 30 minutes.

Je vous souhaite à tous un bon appétit et vous donne rendez-vous pour une prochaine recette.