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La salade de pommes de terre au thon et aux œufs est un plat unique, nutritif et très savoureux. Vous pouvez également le préparer à l’avance et l’utiliser comme panier-repas pour une excursion ou une journée à la plage.

Ingrédients :

– 3 boîtes de thon au naturel

– 4 pommes de terre moyennes (1 chacune)

– 4 Œufs durs

– Sel et poivre

Huile d’olive vierge extra

– Thym jaune (ou autre)

Préparation :

Comment préparer cette Salade de pommes de terre avec thon et œufs frais ?

Pour préparer une salade de pommes de terre au thon et aux œufs, il faut d’abord éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux, les mettre dans un bol et les rincer sous l’eau.

De cette façon, nous enlèverons une partie de l’amidon. Laissez-les tremper dans  de l’eau salée environ 30 minutes.

Au bout de ce temps, rincez à l’eau courante fraîche puis transférez dans une casserole, rincez à l’eau, ajoutez un peu de sel et faites cuire à feu vif.

Laisser cuire le mélange pendant 5 minutes, puis égoutter à l’aide d’une écumoire et laisser refroidir.

Pendant la cuisson des pommes de terre, placez les œufs dans une casserole et couvrez d’eau, à feu moyen et dès l’ébullition, laissez les œufs cuire pendant 8 minutes, ne chauffez plus.

Trempez-les ensuite dans de l’eau froide, retirez la peau et laissez refroidir.

Pendant que les pommes de terre et les œufs refroidissent, égouttez le thon.

Placer les pommes de terre et le thon dans un grand bol, saler et poivrer, arroser d’huile et ajouter des feuilles de thym dorées.

Mélanger délicatement le tout, puis ajouter l’œuf dur coupé en 4 tranches en remuant rapidement.

Votre Salade de pommes de terre avec thon et œufs frais est prête !