La salade de pommes de terre au thon et aux œufs est un plat unique qui se prête bien aux dîners entre amis ou aux déjeuners rapides. Qui a dit que ce type de plat ne devait être consommé qu’en été ? La présence de thon et d’œufs le rend riche en protéines, ce qui est également très utile lors des froides soirées d’hiver ou pour les enfants lorsqu’ils rentrent de l’école. La saveur est vraiment délicieuse et invitante et satisfait l’appétit des petits et des grands.

Voyons voir la recette maintenant !

Salade de pommes de terre au thon et aux œufs : la recette à 230 Kcal !

Ingrédients

  • 700 grammes de pommes de terre
  • 160 grammes de thon
  • 1 oignon
  • olives vertes au goût
  • sel à volonté
  • poivre au goût
  • origan au goût
  • persil au goût
  • huile d’olive extra-vierge au goût

Préparation

  1. La préparation de la salade de pommes de terre au thon et aux œufs est très simple.
  2. Commencez par faire cuire les pommes de terre, qui doivent être bouillies pendant une quarantaine de minutes, en veillant à ne pas trop les cuire, sinon elles se désagrègent.
  3. Éplucher les pommes de terre une fois cuites et les laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, cuire les œufs dans de l’eau bouillante.
  5. Un petit truc pour éviter que le blanc d’œuf ne se répande en cas de petites fissures dans la coquille : ajouter du gros sel à l’eau de cuisson.
  6. Lorsqu’ils sont prêts, après environ 6 minutes, écaler les œufs et les laisser refroidir.
  7. Il est conseillé de laisser ces deux ingrédients en dernier afin de ne pas les casser lors du montage.
  8. Dans un grand bol, mettre le thon égoutté et émietté, la ciboule hachée, les olives et l’huile d’olive extra vierge, en ajoutant du sel, de l’origan et du persil.
  9. Ajoutez maintenant délicatement les pommes de terre et les œufs, en remuant doucement pour ne pas les briser.
  10. Assaisonnez de sel et de poivre, si vous le souhaitez, et laissez reposer la salade de pommes de terre au thon et aux œufs pendant une heure, afin que toutes les saveurs se mélangent mieux au moment de servir.

Remarques

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l’huile d’olive extra vierge par une sauce au yaourt ou une autre sauce de votre choix. Si vous préférez, vous pouvez également ajouter du vinaigre balsamique et du vinaigre de cidre de pomme, ainsi que les épices de votre choix.

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