Envie d’une idée apéro originale et rapide ? Les roulés feuilletés au thon et au fromage sont la solution parfaite ! Savoureux, croustillants et prêts en quelques minutes, ces petits feuilletés régaleront toute la famille. Idéals en apéritif, pour un buffet ou un brunch, ils combinent le fondant du fromage et la saveur caractéristique du thon dans une pâte dorée et légère. Une recette économique, facile et toujours réussie !

Ingrédients pour environ 15 roulés

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 240 g de thon en conserve au naturel (bien égoutté)
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 90 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil ciselé
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • Sel et poivre

Préparation des roulés feuilletés thon et fromage

1. Préparer la farce

  • Égoutter soigneusement le thon.
  • Mixer le thon avec le jaune d’œuf, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Façonner les roulés

  • Dérouler la pâte feuilletée sur une surface propre en gardant le papier cuisson en dessous.
  • Saupoudrer les graines de cumin sur toute la surface et appuyer légèrement avec un rouleau pour les fixer.
  • Répartir également la préparation au thon.
  • Parsemer de gruyère râpé.
  • Rouler la pâte dans la longueur pour former un cylindre.
  • Envelopper dans du papier cuisson et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter la coupe.

3. Cuisson

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Découper le rouleau en tranches d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
  • Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.

Conseils et variantes

  • Vous pouvez remplacer le gruyère par de la mozzarella, de l’emmental ou du cheddar.
  • Pour une touche méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires hachées ou des tomates séchées.
  • Les roulés peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four au moment de servir.

Conservation

  • Les roulés se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  • Ils peuvent être congelés crus ou cuits et réchauffés directement au four.

Pourquoi adopter cette recette ?

Ultra simples à réaliser, ces roulés thon-fromage sont parfaits pour les repas improvisés et les apéros conviviaux. Leur saveur authentique et leur texture croustillante font l’unanimité. Testez-les et partagez votre avis !