Rouleaux de courgettes gratinés au four avec jambon léger, savoureux et crémeux et tranches fines. Un deuxième plat prêt en un rien de temps.

INGRÉDIENTS:

  • 2 grosses courgettes
  • 150 g de jambon cuit
  • 4 tranches ou fromage de pâtes filata
  • 40 g de fromage râpé
  • chapelure au goût
  • poivre noir au goût
  • persil haché au goût
  • Sel au goût

huile d’olive extra vierge au goût

PRÉPARATION Rouleaux de courgettes gratinés au four :

 

Préparez d’abord la panure: mettez la chapelure, le fromage râpé, le poivre, le persil haché, le sel dans une assiette, mélangez le tout et réservez.

Lavez les courgettes sous l’eau courante, retirez les deux extrémités et coupez-les en fines tranches pour qu’elles puissent être facilement enroulées par la suite.

Badigeonner chaque tranche de courgette d’huile d’olive extra vierge des deux côtés et les passer dans la panure préalablement préparée en la faisant bien adhérer.

Déposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire dans un four à convection préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes (cela dépend alors beaucoup de l’épaisseur des courgettes).

Sortez les courgettes du four, remplissez-les de jambon et de lamelles de fines tranches, roulez-les et placez-les sur la brochette.

Remettez-les sur la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, assaisonnez avec un filet d’huile et faites cuire encore 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Et ici les rouleaux de courgettes gratinés sont prêts!