Préparation: 1h:30 minutes,
Cuisson: 30 minutes,
Portions: 8 personnes,

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
1 oeuf
200 g de farine (la quantité peut varier selon le type de pommes de terre utilisé)
30 g de beurre
120 g de jambon cuit
100 g de fromage (fin, edam, emmental ou galbanino)
Sel au goût

 

 

Préparation

ROULEAU DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET AU FROMAGE

Faites bouillir les pommes de terre et quand elles sont cuites, passez-les dans le presse-purée, récupérez la purée dans un bol et ajoutez le sel, le beurre et le parmesan, mélangez et laissez le mélange refroidir à température ambiante.

Lorsque les pommes de terre sont froides, ajoutez l’œuf et la farine et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et homogène qui ne colle pas.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Après le temps de repos, prenez la pâte et posez-la sur un papier parchemin légèrement fariné et avec les mains farinées, élargissez le mélange en formant un rectangle.
Mettez le jambon, le fromage en tranches au centre et roulez-le à l’aide de papier sulfurisé.

Mettez le rouleau avec tout le papier sulfurisé dans une casserole et faites-le cuire à 170 ° pendant environ 25/30 minutes, toujours en fonction de la puissance de votre four.

Lorsque le rouleau de pommes de terre au jambon et au fromage est doré à la surface, retirez-le et laissez-le refroidir, puis retirez-le doucement du papier sulfurisé et placez-le sur une assiette.

Le ROULEAU DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE est prêt à être dégusté, coupé en tranches et servi, il est savoureux et tout le monde aimera la parole de votre Vale!