Le rouleau aux fraises est un dessert estival par excellence, parfait pour ravir vos proches lors de toutes les occasions. Sa saveur unique et sa texture légère en font un choix idéal pour les chaudes journées d’été.
Pourquoi choisir le rouleau aux fraises ?
Lorsque les températures grimpent, on recherche des recettes rafraîchissantes et simples à préparer. Ce roulé aux fraises répond parfaitement à ces attentes, même pour ceux qui ne se considèrent pas comme des experts en cuisine. Facile et rapide, il s’adapte aux goûts de toute la famille et garantit un résultat savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de fraises
- 250 g de crème
- 250 g de mascarpone
- 120 g de biscuits secs
- Sucre vanillé (5 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 4 heures 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Portions : 4 personnes
Matériel nécessaire
- 1 casserole
- 1 bol
- Fouet électrique
- Papier sulfurisé
- Ficelle de cuisine
Mode d’emploi
- Préparer les fraises : Rincez une poignée de fraises à l’eau courante, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans une casserole.
- Préparer la confiture de fraises : Ajoutez 5 cuillères à soupe de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique aux fraises dans la casserole. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant constamment.
- Préparer la garniture :
- Fouettez la crème dans un bol avec un fouet électrique.
- Incorporez 250 g de mascarpone, la confiture de fraises préparée et les biscuits secs coupés en morceaux. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
- Former le roulé :
- Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé.
- Roulez-le soigneusement en forme de rouleau, attachez-le avec de la ficelle et fermez-le comme un bonbon.
- Refroidir : Placez le rouleau au congélateur pendant 4 heures pour qu’il prenne.
- Servir : Déroulez et coupez en tranches pour servir.
Boissons pour accompagner le rouleau aux fraises
Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d’un verre de Prosecco ou de Franciacorta. Ces vins pétillants compléteront à merveille la douceur et la fraîcheur des fraises.
Conclusion
Le rouleau aux fraises est une recette simple et rafraîchissante qui fera sensation lors de vos repas d’été. Essayez-le pour surprendre vos proches avec un dessert léger, fruité et irrésistible !
