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Je vous propose ce super plat, parfait pour un repas festive et si simple à réaliser. Il épatera vos invités !

Une excellente idée de déjeuner, originale et facile à préparer. Ce rougail saucisses est l’un des repas les plus impressionnants, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 kg de saucisses

– 2 gros oignons émincés

– 5 tomates hachées finement

– 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)

– 3 cuillères à soupe d’huile

– 2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, morceaux ou poudre)

– 1 branche de thym

– 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de Cayenne, selon votre goût)

Préparation :

Comment préparer ce délicieux rougail saucisses ?


Dans une cocotte, faites d’abord dorer les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.

Puis ajoutez l’ail, le gingembre et les tomates. Mélangez bien.

Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d’eau.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.

Pour terminer :

La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Votre rougail saucisses est prêt !