Les galettes de riz sont une spécialité culinaire sucrée constituée d’au moins du riz cuit dans du lait puis sucré. Il a généralement une saveur de cannelle ou de vanille, garni d’œufs battus, nappé de caramel, parfumé à l’eau de rose, accompagné de raisins secs. Au Québec, les galettes de riz sont dites poudings.
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de vanille en poudre
100 g de riz blanc
1 litre de lait entier
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Riz au lait ?
Dans une casserole, versez 4 cuillères à soupe de sucre de pluie dans le lait. Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel.
Portez le lait à ébullition.
Saupoudrez 100 g de riz dans le lait bouillant.
Baisser le feu et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Votre Riz au lait est prêt !
