Réalisez la recette de ces délicieuses tomates farcies et régalez-vous en les dégustant. C’est une préparation classique que tout le monde adore. Vous pouvez apporter votre touche personnelle pour la cuisson de cette merveille. La tendresse des tomates, combinée au goût filandreux du fromage et au parfait mélange de la garniture est à tomber par terre. Ces délices se font en un temps record, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients :


6 grosses tomates
250g de chair à saucisse (de préférence du boucher)
250g de viande haché (bœuf, veau ou porc)
1 gros oignon
3 gousses d’ail
5 brins de thym
5 brins de persil
60g de mie de pain rassis
40ml bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de sucre de canne complet
30g de parmesan râpé
30g de chapelure
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:

Comment faire les délicieuses tomates farcies ?


Débuter la préparation des délicieuses tomates farcies, en préchauffant le four à 180°C.

Laver les tomates, ôter le chapeau et les réserver.

Les vider à l’aide d’une cuillère.

Conserver la moitié de la pulpe de tomate et l’autre moitié pour d’autres préparations.

Déposer les tomates évidées dans un moule à gratin graissé avec un peu d’huile, disposer les brins de thym au fond du plat.

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Assaisonner les tomates de pincées de sel au goût.

Tremper la mie de pain rassis dans le bouillon de légume.

Mixer les gousses d’ail épluchées, l’oignon, les cœurs de tomates et le persil, jusqu’à l’obtention d’une purée.

Dans un grand récipient, amalgamer les deux viandes : chair à saucisse et la viande hachée.

Y joindre la purée d’ail/oignon cœurs de tomates persil, le sucre et un œuf entier.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Bien remuer le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Dans un autre récipient, amalgamer la chapelure avec le parmesan.

A l’aide d’une cuillère, garnir les tomates et parsemer du mélange chapelure et parmesan.

Enfourner le tout pour 30 à 40 minutes selon le four.

Les chapeaux à enfourner à mi-cuisson.

Servir chaudes les délicieuses tomates farcies.

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