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Le tiramisu traditionnel est un dessert apprécié à la cuillère connu et apprécié dans toute l’Italie et dans le monde ; Son origine est contestée entre différentes régions du nord. Dans la préparation du tiramisu, communément appelé « mascarpone », il est fondamentalement important d’utiliser les ingrédients les plus frais car il est consommé cru sans être cuit.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


120 g de sucre

400 g de doigts de dame (ou pavesini)

poudre de cacao

500 g de mascarpone

6 œufs très frais

6 longues tasses à café

Préparation :

Comment préparer cette Recette de tiramisu sans cuisson ?


Pour faire un tiramisu traditionnel, vous devez d’abord séparer les jaunes d’œufs et les battre avec du sucre jusqu’à formation d’une crème claire et mousseuse ; Pour plus de commodité, utilisez un robot culinaire, les jaunes se mélangeront mieux et vous aurez  moins d’effort.

Après avoir battu les jaunes d’œufs, attendrir le  mascarpone dans un autre récipient avec une cuillère, une fourchette, une louche ou avec le même robot culinaire, puis ajouter les jaunes d’œufs et le sucre ; Bien mélanger ces ingrédients.

À ce stade, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et ajoutez-les doucement au premier mélange, en mélangeant par le bas  pour éviter que le tiramisu ne se brise.

Maintenant que la glace au tiramisu est prête, il va falloir servir le dessert directement dans l’assiette, le plateau, le bol ou le verre de présentation : entrelacez les doigts de dame ou les pavesini imbibés de café fraîchement sucré avec de la crème au mascarpone jusqu’à maturité. à cause de.

Saupoudrer le tiramisu de cacao amer et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Si vous souhaitez ajouter plus de gourmandise au tiramisu, ajoutez des flocons ou des gouttes de chocolat à la crème, ou ajoutez une liqueur de café telle que du rhum, du marsala ou de la liqueur de café.

Votre Recette de tiramisu sans cuisson est prêt ! Bon appétit !