Quiche à la mozzarella et ratatouille : légère !

 c’est un régal économique au quotidien. Réalisée avec des restes de légumes avec de la mozzarella et du gruyère râpé, c’est une recette facile à réaliser.

Vous pouvez l’accompagner de filets de poisson ou de volaille pour  un repas complet pour toute la famille. Ça marche très bien et avec une salade verte c’est parfait pour le soir.

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 1 poignée de gruyère râpé

– 3 œufs

– sel, poivre

– 1 boule de mozzarella

– restes de ratatouille

– 20 cl de crème légère

Préparation :

Comment alors cuire cette Quiche à la mozzarella et ratatouille ?

Préchauffer le four à 190°C (th.67).

Prendre un moule à cake puis ouvrir la pâte feuilletée. Ensuite, sur votre plaque de cuisson, utilisez un couteau pour couper la mozzarella en cubes après l’avoir égouttée. Livre. Verser le reste de ratatouille sur le dessous de la pâte, puis ajouter les dés de mozzarella sur le dessus de la quiche.

Casser les œufs dans un bol. Ajouter la crème fouettée et bien battre pour former une quiche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Verser ce mélange sur la ratatouille et la mozzarella. Et terminez en saupoudrant de fromage râpé sur le dessus de la quiche pour la dorer.

Cuire le tout pendant 30 minutes. Une fois cuite, servez une portion de quiche avec une salade ou une source de protéines comme de la volaille ou du poisson.

Conseils :

Vous pouvez également préparer vous-même la pâte. Pour cela, n’hésitez pas à consulter les recettes de pâtisserie ou de pâte  feuilletée  sur le site  CuisineAZ. Enfin, vous pouvez remplacer la mozzarella par du  chèvre frais ou de la Feta.

Votre Quiche à la mozzarella et ratatouille est prête ! Bon appétit.

Written by Darroze

Pâte pour beignets et brioches : douce et savoureuse !

Tarte salée à la ricotta et jambon sec d’auvergne : gourmandise !