Purée de courgettes et jambon à la poêle, plat unique pour un dîner d’été, excellent apéritif, recette rapide et facile à faire en peu de temps.

Temps de préparation: 20 minutes,
Temps de cuisson: 20 minutes,

Ingrédients

250 g de farine 00
Une / 2 cuillère à café de levure instantanée pour les préparations salées
1 / deux cuillère à café de sel
120 ml d’ eau
10 ml d’huile d’olive extra vierge
150 g de courgettes
100 g de fiordilatte
150 g de jambon cuit
200 g de ricotta

Préparation Purée de courgettes et jambon à la poêle

 

 

Versez la farine avec la levure et le sel, mélangez bien et mélangez l’eau avec l’huile, pétrissez bien et divisez la pâte en deux parties.

En étendre la moitié dans une casserole graissée d’huile.

Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous, farcissez la base de ricotta et de courgettes.

Ajouter les morceaux de prosciutto et de fiordilatte puis refermer avec l’autre moitié de la pâte et refermer les birdi.

Faites cuire une dizaine de minutes puis retournez-la et faites cuire de l’autre côté encore 10 minutes environ.

Bon appétit