Vous cherchez une recette simple, rapide et qui fait sensation ? Ne cherchez plus : ce poulet popcorn croustillant au four est exactement ce qu’il vous faut ! Idéal pour l’apéro, les soirées entre amis, les buffets ou simplement pour un dîner sans prise de tête, ces bouchées de poulet dorées et pleines de goût vont mettre tout le monde d’accord.

Ultra croustillant, sans friture et prêt en un rien de temps, ce poulet popcorn maison est bien meilleur que celui du fast-food !

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

  • 900 g de blanc de poulet coupé en morceaux (environ 2 cm)

  • 2 tasses de corn flakes nature (écrasés grossièrement)

  • ½ c. à café d’ail en poudre

  • ¼ c. à café de paprika doux

  • 1 c. à café de poivre de Cayenne (ajustez selon vos goûts)

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel & poivre

Pour la sauce dip :

  • ½ tasse de mayonnaise

  • ½ tasse de crème fraîche épaisse

  • 1 c. à soupe de sauce Sriracha (ou autre sauce piquante)

  • Une pincée de poivre de Cayenne

🔥 Préparation du poulet popcorn croustillant

1. Préparation du four

Préchauffez votre four à 190°C (375°F) en mode chaleur tournante. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Assaisonnement du poulet

Placez vos morceaux de poulet dans un saladier. Assaisonnez avec sel, poivre, ail en poudre, paprika et poivre de Cayenne. Arrosez ensuite avec l’huile d’olive et mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé.

3. Enrobage croustillant

Versez les corn flakes écrasés dans une assiette creuse. Passez chaque morceau de poulet dans les corn flakes pour bien les enrober.

4. Cuisson au four

Disposez les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson en les espaçant. Vaporisez un léger filet d’huile sur le dessus (ou utilisez un spray de cuisson).
Enfournez pour 12 à 15 minutes : le poulet doit être doré à l’extérieur et bien cuit à cœur.

🥣 Préparation de la sauce dip

Dans un petit bol, mélangez :

  • La mayonnaise

  • La crème fraîche

  • La Sriracha

  • Le poivre de Cayenne

Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre niveau de piquant préféré. Cette sauce onctueuse et relevée est parfaite pour accompagner le croustillant du poulet.

✅ Astuces pour un poulet popcorn parfait

  • Pour une version plus saine : utilisez du yaourt nature à la place de la crème.

  • Pour une version halal ou kids-friendly : remplacez la Sriracha par du ketchup doux.

  • Ajoutez des épices comme du cumin ou du curry pour varier les plaisirs.

😍 Verdict : Un apéro 100 % crousti-love !

Ces bouchées de poulet croustillantes au four sont non seulement faciles à faire, mais elles feront aussi un carton plein auprès de vos invités. À servir avec des pics ou dans des cornets en papier pour une présentation stylée.