Je vous présente un succulent plat, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Ingrédients :

1 poulet coupé en morceaux

2 tomates

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de curcuma

50 cl de lait de coco

1 gros oignon

1 pincée de muscade

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Poulet coco réunionnais ?

Penser d’abord à peler les tomates, pour cela plonger les quelques secondes dans l’eau bouillante. Les épépiner et les hacher. Peler et hacher l’ail et l’oignon. Faire revenir le poulet dans l’huile d’olive. Une fois bien dorer, le retirer et réserver.

Ajouter ensuite l’ail et l’oignon, faire revenir, ajouter les tomates laisser réduire quelques minutes. Ajouter la viande, les épices, saler, poivrer. Ajouter le lait de coco, et laisser mijoter à couvert 50 min, si la sauce se réduit trop rajouter un peu de lait de coco.

Votre Poulet coco réunionnais est prêt !

Servir avec un riz basmati.