Plat d’accompagnement de potiron et pommes de terre sablées cuit au four, savoureux et facile à préparer, parfait pour accompagner les plats principaux à base de viande ou de poisson. Un plat d’accompagnement léger, avec des légumes qui ne manquent jamais dans notre frigo.

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

350 g de citrouille
3 pommes de terre
3 cuillères à soupe de Pecorino (râpé)
3cuillères à soupe de chapelure (sans gluten)
q.s. Huile d’olive extra vierge
sel et poivre
Persil haché)
Romarin (haché)

Préparation du potiron et pommes de terre sablées

Retirez d’abord la peau et les graines de la citrouille. Coupez-le en cubes pas trop gros.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les toutes, de la même taille que la citrouille.
Mélanger les légumes dans un bol et assaisonner avec un filet d’huile, sel, poivre, persil, fromage, romarin et chapelure. Remuer avec une cuillère.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les légumes dessus en essayant de ne pas les chevaucher.
Enfin, assaisonnez avec une pincée de sel et un filet d’huile.
Cuire au four à 200 ° et faire dorer environ 30 minutes.

Les légumes doivent être croquants et non écrasés.
Très bon, léger et facile à préparer.